Emincé de boeuf citronné façon asiatique (avec des produits simples !)
"Un émincé de boeuf tendre et parfumé, mariné aux saveurs asiatiques de citron et de sauce soja. Accompagné de légumes croquants, c'est un plat rapide et équilibré qui te transportera en Asie."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Taille le boeuf en fines lamelles.
Émince l'oignon et l'ail, puis cisèle finement la ciboulette.
Dans un saladier, mélange le boeuf, l'oignon, l'ail et la ciboulette avec la sauce soja, le jus de citron et l'huile d'olive. Poivre généreusement, mais ne sale pas car la sauce soja est déjà bien assaisonnée. Mélange bien et laisse mariner au moins 30 minutes pour que les saveurs s'infusent. 🍋
Pendant ce temps, prépare tes légumes. Si tu utilises des légumes frais comme les haricots, le chou frisé, les petits pois ou les blettes, précuis-les quelques minutes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, puis égoutte-les soigneusement. Le chou chinois n'a pas besoin d'être blanchi.
Détaille tous les légumes en lamelles ou en tronçons. Fais-les revenir dans une poêle ou un wok avec un filet d'huile d'olive.
Quand les légumes sont presque cuits, après environ 10 minutes, ajoute la viande et toute sa marinade. Poursuis la cuisson environ 5 minutes, juste le temps que le boeuf soit doré et tendre. 🔥
Sers immédiatement et déguste ce plat parfumé !
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.