Boulettes aux herbes (persil et sauge)
"Prépare des boulettes de viande savoureuses, parfumées au persil et à la sauge fraîche. Une texture moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur, parfaite pour un repas réconfortant et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Hache finement le persil plat.
Cisele la sauge fraîche. Si tu n'en as pas, tu peux la remplacer par 3 ou 4 cuillères à café de sauge déshydratée.
Bats l'oeuf dans un bol.
Incorpore le persil haché, la sauge ciselée et l'oeuf battu à la viande hachée.
Sale et poivre l'ensemble avec parcimonie, car la viande hachée est souvent déjà assaisonnée.
Malaxe bien le tout avec tes mains pour que les ingrédients soient parfaitement mélangés.
Forme des boulettes d'environ 30 g chacune, tu devrais en obtenir environ 16.
Passe chaque boulette dans la chapelure de pain pour bien l'enrober.
Fais dorer les boulettes dans une poêle avec de l'huile frémissante, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et cuites à coeur.
Sers les boulettes bien chaudes, accompagnées de ton choix.
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