Velouté de concombre au yaourt et menthe
"Un velouté frais et léger qui réveille les papilles ! Le concombre mixé avec le yaourt et la menthe offre une texture onctueuse et une saveur vive, parfaite pour une entrée estivale."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle le concombre, coupe-le en deux dans la longueur et retire les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
Taille grossièrement le concombre, puis mixe-le avec les yaourts, les feuilles de menthe et le cumin jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Assaisonne à ton goût.
Place le velouté au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais avant de servir.
Au moment de servir, verse le velouté bien frais dans des bols et ajoute un filet de crème fraîche liquide sur le dessus.
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