Cigarettes russes à la pistache
"Découvre ces cigarettes russes, à la fois fondantes et croustillantes, avec une touche gourmande de pistache. Elles croustillent sous la dent et fondent en bouche, un vrai délice qui disparaît en..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C.
Dans un petit récipient, fais fondre la pâte de pistache avec le lait au micro-ondes à puissance moyenne, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un saladier, mélange le sucre glace et la farine. Ajoute ensuite les blancs d'œuf crus et la pâte de pistache fondue. Mélange bien, puis incorpore le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Sur une toile de cuisson ou du papier sulfurisé, étale environ 6 fines couches de pâte en forme d'ovale, en les espaçant bien car elles s'étaleront à la cuisson.
Enfourne pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient joliment dorés.
Dès la sortie du four, enroule immédiatement chaque biscuit encore chaud autour d'un crayon. Agis vite, car la pâte durcit très rapidement ! Laisse-les refroidir complètement avant de les faire glisser délicatement du crayon. Répète l'opération jusqu'à utiliser toute la pâte.
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