Boulettes de viande suédoises
"Un classique réconfortant qui te transporte directement en Suède. Ces boulettes de viande fondantes, saisies à la perfection, sont enrobées d'une sauce crémeuse et onctueuse. Un plat généreux et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, mélange la viande avec l'œuf battu et la chapelure. Assaisonne à ton goût, puis façonne des boulettes de la taille d'une noix.
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et saisis-y les boulettes à feu vif pour les dorer sur toutes les faces. Réduis ensuite le feu et laisse cuire doucement 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites à cœur.
Pendant ce temps, prépare la sauce : fais fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Incorpore la farine d'un coup pour former un roux, mélange bien, puis verse le bouillon progressivement en fouettant sans cesse. Laisse épaissir jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et crémeuse qui nappe la cuillère, puis retire du feu.
Sers les boulettes bien chaudes, généreusement nappées de leur sauce crémeuse.
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