Msemen, galettes farcies au boeuf
"Découvre ces msemen, des galettes moelleuses et croustillantes, généreusement garnies d'une farce savoureuse au bœuf et aux épices. Un voyage culinaire garanti à chaque bouchée !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle et émince finement l'oignon. Fais-le revenir dans une sauteuse avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute la viande hachée, le concentré de tomate, la chapelure et toutes les épices, puis laisse cuire 5 min pour que le jus s'évapore. Réserve cette garniture. 🧅🥩
Prépare la pâte en mélangeant tous les ingrédients, à la main ou au robot, jusqu'à obtenir une boule homogène. Laisse-la reposer 30 min, puis divise-la en 12 boules de taille égale. 🥣⏳
Sur un plan de travail légèrement huilé, étale finement une boule de pâte en un carré d'environ 10 cm. Dépose un peu de garniture au centre, puis referme la galette en la pliant pour qu'elle reste bien fine. 🥟
Répète l'opération avec le reste des boules de pâte et de la garniture jusqu'à épuisement. ✨
Fais cuire les galettes dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile, ou sur une plaque au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes des deux côtés. 🔥🍳
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