Bricks au thon et à l'oeuf
"Ces bricks croustillantes, garnies d'une farce savoureuse au thon et à l'œuf, sont un voyage gustatif direct vers le Maghreb. Un classique réconfortant, parfait pour un apéritif ou une entrée..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Casse les œufs un à un dans un grand saladier et fouette-les. Ajoute ensuite le thon égoutté, le persil lavé et haché, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélange bien le tout pour obtenir une farce homogène. 🥣
Sur une assiette plate, dépose une feuille de brick. Place une cuillère à soupe de farce au centre, puis plie la feuille sur elle-même pour former un triangle, comme un samoussa. Répète l'opération pour toutes les feuilles. 🥟
Pendant ce temps, fais chauffer l'huile dans une poêle assez large. Quand elle est bien chaude, dépose les bricks une à une et fais-les dorer des deux côtés jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et croustillante. Égoutte-les et dresse-les sur un plat, éventuellement décoré de salade verte et de tranches de citron. Sers chaud ou froid. 🍋
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