Guacamole maison
"Un guacamole maison onctueux et frais, parfait pour l'apéro ! Les avocats mûrs s'associent à la vivacité du citron vert, au piquant de l'oignon et de l'ail, et à la douceur de la tomate. Un délice..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Plonge la tomate 30 secondes dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-la aussitôt. Épluche-la et coupe-la en deux.
Épépine la tomate et taille sa chair en petits dés réguliers.
Épluche et hache finement l'oignon et l'ail.
Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur, retire les noyaux et épluche-les délicatement.
Dans un saladier, écrase la chair des avocats à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse, mais garde quelques morceaux pour le plaisir. 🥑
Incorpore le jus de citron, l'ail haché, l'oignon et les dés de tomate. Sale à ton goût et relève avec quelques gouttes de tabasco pour une touche piquante. 🌶️
Couvre le saladier d'un film étirable au contact pour éviter l'oxydation, puis laisse reposer au frais pendant 2 heures pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
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