Poulet thaï au curry rouge et lait de coco
"Un plat thaïlandais où le poulet émincé dore dans un curry rouge vibrant, enveloppé par la douceur du lait de coco. Les aubergines fondantes et le basilic frais apportent une touche exotique et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais revenir l'oignon haché et l'ail haché dans un wok avec un filet d'huile d'arachide, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés. 🧅🧄
Ajoute la pâte de curry rouge et mélange bien pour enrober les aromates. Laisse cuire quelques instants pour libérer les saveurs. 🌶️
Incorpore le filet de poulet émincé et fais-le dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur rouge. 🍗
Verse le lait de coco, la sauce nuoc mam, le sel et le poivre. Remue bien pour que la sauce soit homogène. 🥥🧂
Ajoute les aubergines thaïlandaises et une généreuse poignée de basilic thaï, ainsi que les feuilles de citron. Mélange délicatement. 🍆🌿
Réajuste l'assaisonnement à ton goût, puis laisse mijoter à feu doux pendant 1h30. Sers ce curry parfumé avec du riz thaï et régale-toi ! 🍚😋
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