Soupe de lentilles corail carottes
"Plonge dans un bol de réconfort avec cette soupe de lentilles corail et carottes. Sa texture veloutée et ses saveurs délicatement épicées réchauffent le corps et l'esprit, pour un repas..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une marmite, fais revenir le céleri, les oignons et l'ail émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute ensuite les carottes coupées en rondelles et poursuis la cuisson 5 minutes. 🥕
Pendant ce temps, rince soigneusement les lentilles corail à l'eau froide, puis égoutte-les.💧
Incorpore les lentilles égouttées, l'eau, le sel, le cumin, le curry, le gingembre râpé et le jus de citron. Couvre et laisse mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.🍋
Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture veloutée. Rectifie l'assaisonnement avec du poivre et sers bien chaud.🥣
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