Soupe froide épinards avocat gingembre
"Plonge dans cette soupe froide, un concentré de fraîcheur et de vitalité. L'avocat onctueux et les épinards se marient à la vivacité du gingembre pour une explosion de saveurs équilibrées et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Égoutte les épinards hachés en conservant précieusement leur jus, puis verse-les dans ton blender.
Pèle le demi-concombre et coupe-le en gros cubes.
Ouvre l'avocat, retire le noyau et la peau, puis coupe la chair grossièrement.
Ajoute les morceaux de concombre et d'avocat aux épinards dans le blender. Verse le jus de citron et le jus d'épinards que tu as réservé.
Incorpore le gingembre pelé, les yaourts, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixe le tout pendant 30 secondes, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoute les glaçons et mixe à nouveau 20 secondes pour rafraîchir et épaissir légèrement la soupe.
Sers immédiatement cette soupe rafraîchissante, parsemée de quelques brins d'aneth frais pour la touche finale ! 🌿
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