Velouté de petits pois épicé
"Un velouté onctueux où la douceur des petits pois rencontre le piquant du curry vert. Une touche de lait de coco vient envelopper le tout pour une explosion de saveurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Épluche et émince finement l'oignon rouge et l'ail.
Fais-les revenir 2 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 🧅
Ajoute les petits pois, le lait de coco, la pâte de curry vert et 1/2 tasse d'eau. Sale et mélange bien.
Couvre et laisse mijoter pendant 8 minutes, pour que les saveurs se développent.
Mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté bien lisse et onctueux. 🥣
Sers immédiatement. Pour une touche finale, tu peux ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche, un filet de lait de coco et un quartier de citron vert. C'est prêt ! 🌿🍋
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