Boulettes à la tomate & riz
"Un plat réconfortant et généreux ! Des boulettes de bœuf fondantes mijotent dans une sauce tomate parfumée, accompagnées d'un riz moelleux. Une assiette familiale qui réchauffe les cœurs."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le riz en suivant les instructions du paquet.
Pendant ce temps, épluche et émince finement les échalotes.
Dans un saladier, mélange le bœuf haché avec l'œuf, les échalotes émincées, la chapelure et le parmesan râpé. Sale et poivre généreusement, puis pétris le tout avec tes mains ou une cuillère pour bien amalgamer.
Façonne des boulettes d'environ 1.5 pouces en les roulant entre tes paumes, puis dépose-les sur une assiette.
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Ajoute les boulettes et fais-les dorer 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à obtenir une belle coloration uniforme.
Verse la sauce marinara sur les boulettes. Couvre et laisse mijoter 3 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps pour que la sauce nappe bien les boulettes.
Dresse le riz dans une assiette creuse, puis dispose les boulettes à la tomate par-dessus. Saupoudre de parmesan si tu en as encore, et ajuste l'assaisonnement à ton goût. Bon appétit ! 😋
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