Polenta crémeuse de maïs aux cèpes
"Une polenta crémeuse et réconfortante, parfaite pour tes soirs de semaine. Les cèpes poêlés apportent une touche gourmande et terreuse à cette bouillie de maïs fondante. Un plat simple et savoureux."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle et émince l'oignon. Nettoie les cèpes avec soin et coupe-les en lamelles régulières.
Dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, fais revenir l'oignon avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite les cèpes et poursuis la cuisson 5 à 10 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés.
Pendant ce temps, porte l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Verse la polenta en pluie fine sans cesser de mélanger pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à obtenir une texture de purée souple et onctueuse. Retire du feu.
Incorpore les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes à la polenta, mélange bien pour l'aérer. Ajoute ensuite les cèpes et les oignons poêlés à la polenta.
Sers aussitôt cette polenta crémeuse et savoureuse. Bon appétit ! 😋
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