Lasagnes à la bolognaise facile
"Mords à pleines dents dans la dolce vita avec ces lasagnes maison ! Une farce tomatée au bœuf haché, adoucie par une béchamel onctueuse, le tout gratiné à la perfection. Un plat réconfortant qui..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle et émince finement l'oignon et la gousse d'ail. Fais-les revenir à feu doux dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoute la pulpe de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes. 🧅🍅
Pendant que la sauce mijote, fais revenir le bœuf haché dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Sale et poivre, puis incorpore-le à la sauce tomate et laisse mijoter quelques minutes de plus. 🥩
Dans une autre casserole, fais fondre 70 g de beurre. Hors du feu, ajoute la farine et mélange vivement au fouet. Verse le lait progressivement en fouettant sans cesse pour éviter les grumeaux. Remets sur feu doux et laisse épaissir en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la béchamel nappe la cuillère. Assaisonne de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade. 🥛🧈
Préchauffe ton four à 180°C. Graisse le fond et les parois d'un plat à gratin avec un peu de beurre fondu. Monte tes lasagnes en alternant les couches : feuilles de lasagne, béchamel, garniture à la sauce tomate et au bœuf, puis gruyère râpé. Termine par une couche de béchamel et de parmesan râpé. 🧀🍝
Enfourne le plat de lasagnes pour environ 45 minutes. La cuisson est parfaite quand le dessus est bien doré et gratiné, et que les pâtes sont tendres sous la pointe d'un couteau. ✨
Laisse reposer les lasagnes hors du four pendant 5 à 10 minutes avant de les découper en belles portions rectangulaires. Sers-les avec une salade verte pour un repas équilibré. 🥗
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