Tacos de haricots rouges, poivrons grillés et chorizo fort
"Un festival de saveurs mexicaines t'attend ! Des haricots rouges fondants, des poivrons grillés et du chorizo relevé, le tout enveloppé dans des tortillas de maïs chaudes. Un plat généreux et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 150°C.
Enveloppe les 8 galettes de maïs dans du papier aluminium et fais-les réchauffer au four pendant 10 minutes.
Égoutte soigneusement les haricots rouges.
Égoutte les poivrons grillés en conservant leur huile de marinade, puis taille-les en dés d'environ 1 cm.
Émince finement l'oignon rouge.
Dans une sauteuse, fais revenir l'oignon émincé à feu vif avec 2 cuillères à soupe de l'huile réservée pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite les haricots rouges et mélange bien.
Incorpore les dés de chorizo et les dés de poivrons grillés, assaisonne de poivre et poursuis la cuisson pendant 5 minutes.
Maintiens la préparation au chaud.
Sors les galettes du four et garni-les aussitôt de la préparation aux haricots.
Pour refermer tes tacos, rabats la partie basse sur environ 1 cm, puis replie chaque côté l'un après l'autre.
Tiens-les avec une petite serviette en papier pour les emporter à déguster ! 🌮
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.