Buddha bowl aux légumes & sauce satay
"Prépare un Buddha bowl coloré et équilibré, où les légumes croquants rencontrent la douceur d'une sauce satay onctueuse. Une explosion de saveurs et de textures pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 200°C. Égoutte et rince les pois chiches à l'eau claire.
Dispose les pois chiches sur une plaque de cuisson. Assaisonne-les d'un filet d'huile d'olive, sale et poivre, puis mélange bien avant d'enfourner 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Pendant ce temps, lave les courgettes et coupe-les en demi-lunes.
Fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoute les courgettes, sale, poivre et fais-les revenir 7 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Lave et coupe les tomates cerises en deux.
Lave et taille le concombre en petits dés.
Cuis le quinoa selon les instructions de son paquet.
Dans un bol, prépare la sauce satay en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce Teriyaki, l'ail râpé et le gingembre râpé. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un filet d'eau pour la diluer.
Quand les pois chiches sont bien dorés et croustillants, sors-les du four.
Dans un grand bol, dresse ton Buddha bowl en disposant le quinoa, les tomates cerises, le concombre, les courgettes grillées et les pois chiches croustillants. Nappe de sauce satay et ajuste l'assaisonnement à ton goût. Déguste ! 🥗
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