Cake aux myrtilles glaçage citron
"Un cake moelleux et fruité, sublimé par la fraîcheur acidulée d'un glaçage au citron. Parfait pour une pause gourmande ou un pique-nique ensoleillé."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un saladier, fouette tes œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Incorpore progressivement le lait, puis la farine préalablement mélangée à la levure chimique, et termine par le beurre fondu en mélangeant bien.
Ajoute le jus de citron et les myrtilles. Mélange délicatement la pâte pour ne pas écraser les fruits, puis verse-la dans un moule à cake (si ton moule est en silicone, pas besoin de le beurrer).
Enfourne pour 45 à 50 min dans ton four préchauffé à 180°C. Le cake est prêt quand il est bien doré et qu'une lame de couteau insérée au centre ressort propre. Laisse-le refroidir complètement avant de le démouler.
Pendant ce temps, prépare le glaçage : mélange le sucre glace avec le lait et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance épaisse et homogène.
Une fois le cake refroidi, nappe-le généreusement de glaçage. Réserve-le au moins 1h au frais pour que le glaçage durcisse bien.
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