Sauté de porc aux pruneaux
"Laisse-toi tenter par ce sauté de porc aux saveurs sucrées-salées. La viande fondante se marie parfaitement aux pruneaux moelleux, aux amandes croquantes et à la délicate touche de fleur d'oranger."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Émince finement les oignons. Détaille la viande en cubes réguliers.
Dans une cocotte, fais fondre le beurre avec l'huile d'olive. Ajoute la viande, sale, poivre, et laisse-la dorer sur toutes les faces pendant 5 à 10 min. Incorpore ensuite les oignons émincés et poursuis la cuisson 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. 🧅
Ajoute les clous de girofle, la cannelle en poudre et les pruneaux. Couvre la viande d'eau, puis laisse mijoter à couvert sur feu doux pendant 30 min, en remuant de temps en temps. N'hésite pas à rajouter un peu d'eau si besoin. 🍲
Incorpore les amandes effilées, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Laisse de nouveau mijoter 20 à 30 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe bien la cuillère. ✨
Sers ce sauté bien chaud, accompagné d'une semoule moelleuse. Déguste ! 🍽️
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