Tarte aux pralines roses
"Laisse-toi envoûter par cette tarte aux pralines roses, un délice lyonnais où les amandes caramélisées fondent dans une crème onctueuse sur une pâte sablée croustillante. Une explosion de saveurs..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Déroule la pâte sablée, fonce-la dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette. Enfourne-la à blanc 15 min dans ton four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Concasse les pralines roses, puis mixe-les finement dans un blender pour obtenir une poudre.
Dans une casserole, fais chauffer la crème fraîche. Ajoute la poudre de pralines et laisse cuire 10 min à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange atteigne 110°C et épaississe.
Verse cette préparation onctueuse sur le fond de tarte précuit. Laisse refroidir complètement à température ambiante avant de déguster.
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