Cajun meatloaf ou pain de viande épicé
"Découvre ce pain de viande cajun, moelleux à souhait et intensément épicé. Une explosion de saveurs qui te transportera directement en Louisiane, parfait pour un repas convivial et réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Pèle et hache finement l'oignon et l'ail, idéalement au mixeur pour une texture homogène.
Dans un grand saladier, mélange les viandes hachées avec l'œuf, l'oignon et l'ail hachés, toutes les épices, la chapelure et 4 cuillères à soupe de ketchup. Malaxe bien le tout à la main pour que les saveurs se marient parfaitement.
Façonne la préparation en forme de pain avec tes mains, puis dépose-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonne généreusement le pain de viande avec la moitié du ketchup qu'il te reste.
Enfourne pour 45 minutes dans ton four préchauffé à 150°C.
Après 45 minutes, sors le pain de viande, badigeonne-le à nouveau avec le reste de ketchup, et parsème d'herbes de Provence. Poursuis la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires à la même température, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Laisse le pain de viande refroidir légèrement avant de le trancher et de le servir. Il sera encore plus savoureux !
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