Pâtes & Marry Me Chicken
"Un plat réconfortant où le poulet doré mijote dans une sauce crémeuse aux tomates séchées et parmesan, le tout servi avec des pâtes fondantes. Une invitation gourmande à partager."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante généreusement salée, fais cuire les pâtes en suivant les indications de ton paquet.
Pendant ce temps, si nécessaire, égoutte les tomates séchées puis taille-les en petits morceaux.
Coupe l'escalope de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir des filets plus fins. Sale et poivre chaque morceau. Dans une poêle sur feu moyen, fais fondre une noisette de beurre avec un filet d'huile d'olive. Dépose les filets de poulet et fais-les dorer 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et cuits à cœur.
Une fois les pâtes cuites, égoutte-les et réserve-les au chaud. Quand le poulet est doré et cuit, retire-le de la poêle et réserve-le également.
Dans la même poêle, sur feu doux, ajoute le concentré de tomates. Déglace avec le bouillon de volaille en mélangeant bien pour décoller les sucs.
Incorpore la crème liquide et le parmesan râpé, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse. Ajoute ensuite les tomates séchées, l'ail semoule et le mélange d'épices italiennes. Mélange à nouveau. Si tu aimes les saveurs relevées, tu peux ajouter une pointe de piment moulu à ce stade. 🌶️
Remets le poulet dans la poêle avec la sauce et laisse mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
Pendant que le poulet mijote, lave et cisèle finement le basilic frais, si tu en as.
Nappe généreusement le poulet de sauce et sers-le dans une assiette avec les pâtes. Arrose le tout de sauce et parsème de parmesan râpé et de basilic ciselé. C'est prêt à être dégusté ! 🍝
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