Petits pains du matin
"Imagine le parfum enivrant de ces petits pains chauds, tout juste sortis du four, pour un réveil gourmand. Leur mie moelleuse et leur croûte légèrement dorée t'offrent un petit déjeuner réconfortant."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange la levure avec le lait tiède. Incorpore l'huile, le sel, le sucre, puis ajoute la farine progressivement. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Saupoudre-la légèrement de farine, couvre le bol et laisse lever pendant 30 min dans un endroit chaud. 🍞
Dégaze la pâte en chassant les bulles d'air. Forme un long boudin, puis coupe-le en 10 morceaux égaux. Roule chaque morceau dans un peu de farine (idéalement de blé dur pour une meilleure texture) et dispose-les sur une plaque de four. Couvre la plaque de deux torchons propres et place-la au réfrigérateur pour toute la nuit. 🌙
Le matin, préchauffe ton four à 225°C. Sors les petits pains du frigo pendant que le four chauffe. Enfourne-les au milieu du four et fais-les cuire 10 à 12 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Déguste-les chauds ! 🔥
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