Gaufre croustillante
"Prépare des gaufres irrésistibles, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à souhait. Un délice simple et rapide pour un goûter gourmand ou un brunch réussi."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par préchauffer ton gaufrier. Pendant ce temps, fais fondre le beurre doucement dans une casserole. Sépare les jaunes des blancs d'œufs.
Dans un grand bol, mélange la farine, l'eau, les jaunes d'œufs, le sel, le sucre et le beurre fondu. Bats énergiquement pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère et légèrement collante. Ajoute ensuite le lait et mélange bien.
Monte les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la pâte en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs. Ta pâte doit être aérienne. ☁️
Huile légèrement les plaques de ton gaufrier, puis verse une louche de pâte. Fais cuire chaque gaufre environ 4 minutes, soit 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. 🧇
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