Pancakes aux myrtilles
"Imagine des pancakes moelleux et dorés, débordant de myrtilles juteuses. Le plaisir gourmand parfait pour un dimanche matin tout doux, à savourer sans modération !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand saladier, mélange tous les ingrédients secs : la farine de blé, la levure chimique et une pincée de sel. 🥣
Sépare les jaunes des blancs d'œufs.
Incorpore le lait aux jaunes d'œufs et mélange bien.
Ajoute une pincée de sel aux blancs d'œufs, puis monte-les en neige ferme. Ils doivent former des becs d'oiseau. 🥚
Verse le mélange œuf-lait sur les ingrédients secs et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Incorpore le beurre fondu à la pâte et mélange délicatement.
Ajoute ensuite les blancs en neige progressivement, en les incorporant délicatement à la spatule pour conserver leur légèreté. ✨
Mélange grossièrement la moitié de la confiture de myrtilles dans la pâte, juste assez pour créer de jolies marbrures.
Fais chauffer une poêle légèrement beurrée à feu doux. Verse une louche de pâte pour former chaque pancake.
Laisse cuire 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que les pancakes soient bien dorés et gonflés. 🥞
Retourne les pancakes dès que des bulles apparaissent à la surface.
Répète l'opération avec le reste de la pâte.
Une fois tous les pancakes cuits, sers-les immédiatement avec une noisette de beurre et le reste de la confiture de myrtilles. Déguste ce délice ! 😋
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