Crostini aux fèves à la poire et au parmesan
"Laisse-toi surprendre par cette association audacieuse et délicieuse ! Des crostini croustillants garnis de fèves écrasées, de poires juteuses et de parmesan râpé, une explosion de saveurs en bouche."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire les fèves dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 7 minutes. Égoutte-les, puis écrase-les grossièrement à la fourchette et sale à ton goût. 🌿
Coupe la baguette en rondelles. Fais-les griller au grille-pain ou enfourne-les 10 minutes à 190°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Arrose chaque tartine d'un filet d'huile d'olive, puis étale généreusement la purée de fèves.
Pèle les poires et coupe-les en petits dés. Ajoute le vinaigre balsamique et le parmesan fraîchement râpé aux dés de poire. Mélange délicatement et dépose cette garniture parfumée sur les tartines de fèves. Déguste sans attendre ! 🍐🧀
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