Coconut Sheet Cake
"Un gâteau moelleux et aérien, d'une blancheur immaculée, qui fondra en bouche. Chaque bouchée est une promesse de douceur et de gourmandise, parfaite pour régaler tes proches."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 175°C (350°F). Pour un gâteau d'une blancheur immaculée, sépare les blancs des jaunes d'œufs et ne garde que les blancs pour la recette.
Dans un grand bol, mélange la préparation pour gâteau avec l'eau, les blancs d'œufs et l'huile de colza. Fouette le tout au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Vaporise un moule à gâteau rectangulaire (environ 23x33 cm) avec un spray de cuisson antiadhésif. Verse la pâte dans le moule et lisse la surface. Enfourne pour environ 35 minutes, ou selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, dans un autre bol, monte la crème liquide au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Incorpore ensuite le sucre glace et la crème de coco, puis continue de fouetter 2 à 3 minutes, jusqu'à obtenir une crème ferme qui forme des becs d'oiseau. Réserve au frais.
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux, fais dorer la noix de coco râpée pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement toastée et parfumée.
Sors le gâteau du four. Vérifie la cuisson en y insérant un cure-dent : s'il ressort propre, c'est prêt ! Laisse-le refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laisse-le refroidir complètement pendant environ 1 heure.
Une fois le gâteau bien froid, étale généreusement la crème fouettée sur le dessus. Saupoudre de noix de coco toastée, puis découpe et sers ce délice enneigé !
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