Soufflé au chocolat
"Laisse-toi tenter par ce soufflé au chocolat, léger et aérien, qui fondra délicatement en bouche. Un nuage gourmand pour toutes les saisons !"
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un bol, fouette les jaunes d'œuf avec la Maizena et 1 c.à.s de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pendant ce temps, fais chauffer le lait avec le chocolat dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et lisse. 🍫
Verse progressivement le lait chocolaté chaud sur le mélange aux œufs en fouettant sans cesse. Reverse le tout dans la casserole et fais cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. ✨
À l'aide d'un fouet électrique, monte les blancs d'œuf en neige ferme avec la cuillère à soupe de sucre restante. Incorpore délicatement ces blancs montés à la préparation chocolatée, en soulevant la masse pour ne pas casser l'air. ☁️
Beurre généreusement tes moules à soufflé et chemise-les avec un peu de sucre. Remplis-les aux trois quarts avec la préparation et enfourne pour 8 à 10 min à 170°C. Le soufflé doit être bien gonflé et doré ! 😋
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