Gâteau au chocolat
"Un gâteau au chocolat simple, moelleux et fondant qui fera l'unanimité ! Laisse-toi tenter par cette recette gourmande, parfaite pour les accros au chocolat qui aiment les saveurs intenses et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Détaille le chocolat et le beurre en petits morceaux. Fais-les fondre au bain-marie jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, puis retire du feu.
Incorpore la farine et la levure tamisées au mélange chocolat-beurre fondu.
Dans un autre saladier, fouette les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorpore-le à la préparation au chocolat.
Monte les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation au chocolat en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Verse la pâte dans un moule à manqué de 24 à 26 cm de diamètre, préalablement tapissé de papier sulfurisé.
Enfourne pour 20 à 25 min dans ton four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Vérifie la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laisse le gâteau complètement refroidir avant de le démouler pour qu'il garde tout son moelleux.
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