Cheesecake new yorkais
"Un cheesecake onctueux et généreux, directement inspiré des saveurs de New York. Sa texture fondante et sa base croustillante te transporteront à chaque bouchée."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Mixe les biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte homogène. Presse ce mélange au fond d'un moule à charnière de 24 cm de diamètre.
Enfourne la base biscuitée pour 5 min dans ton four préchauffé à 180°C.
Dans un grand saladier, bats les œufs en omelette, puis incorpore le sucre et la vanille en poudre en mélangeant soigneusement.
Ajoute la ricotta, la crème fraîche épaisse et la faisselle au mélange précédent, puis fouette jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Verse délicatement cette garniture crémeuse sur le fond de tarte précuit. Enfourne pour 50 à 60 min à 150°C.
Surveille la cuisson : le cheesecake ne doit pas dorer sur le dessus. Si tu vois qu'il prend trop de couleur, n'hésite pas à baisser légèrement la température du four.
Ce message ne respecte pas les règles de la communauté ?
Cette action est irréversible.
Recherche un ustensile pour l'ajouter à la recette.