Mini pains d'épices maison, à la farine d'épeautre
"Laisse-toi envelopper par la douceur de ces mini pains d'épices, moelleux et intensément parfumés. Parfaits pour les fêtes ou pour un cadeau gourmand fait maison."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un grand bol, mélange le miel et la farine d'épeautre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorpore ensuite la levure chimique, la cannelle en poudre et la pincée de sel.
Verse le lait petit à petit en mélangeant bien, jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Répartis la pâte dans des mini moules à cakes préalablement beurrés.
Enfourne pour environ 25 minutes dans le four préchauffé à 180 °C. C'est prêt quand les pains d'épices sont bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre ressort propre. Laisse-les tiédir avant de démouler.
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