Paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de Patou
"Une paëlla généreuse où le poulet tendre, le chorizo épicé et les fruits de mer frais se mêlent au riz safrané. Un plat unique et convivial qui te transportera directement en Espagne."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par préparer tous tes ingrédients : découpe le poulet en morceaux, nettoie soigneusement les moules, émince le chorizo et les poivrons. Pèle et concasse les tomates, puis hache finement les oignons et l'ail. 🔪
Dans ton plat à paella, fais chauffer l'huile et dore les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Ajoute les calamars et les oignons hachés, remue quelques instants. Incorpore ensuite les tomates concassées, les poivrons émincés, l'ail, le safran, le sel et le poivre. Laisse mijoter 5 minutes en remuant régulièrement pour que les saveurs se mélangent. 🥘
Verse le riz et le chorizo émincé, mélange bien pour enrober le riz, puis ajoute le bouillon de volaille. Laisse frémir doucement. ✨
Plonge les crevettes et les moules dans le riz. Porte à ébullition, puis réduis le feu et laisse cuire environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide et que les moules s'ouvrent. 🦐
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