Curry de pois chiches
"Laisse-toi emporter par ce curry végétarien réconfortant, où les pois chiches fondent dans une sauce onctueuse et parfumée aux épices. Un plat simple et savoureux qui réchauffe le cœur."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante, fais cuire le riz basmati en suivant les instructions de ton paquet pour qu'il soit parfaitement al dente. 🍚
Pendant ce temps, émince finement l'oignon rouge pour qu'il fonde bien dans la sauce.
Dans une autre casserole, fais chauffer un filet d'huile. Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché, puis fais-les revenir 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorpore ensuite le curry en poudre, le cumin moulu et le gingembre moulu, et laisse les épices libérer leurs arômes pendant une minute. ✨
Verse la chair de tomate, le lait de coco et environ 100 ml d'eau par personne dans la casserole. Ajoute les pois chiches égouttés, sale à ton goût et mélange bien. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes, le temps que les saveurs se mélangent et que la sauce épaississe légèrement. 🥥
Sers le riz chaud avec le curry onctueux. Si tu le souhaites, parsème de coriandre fraîche ciselée pour une touche de vivacité. C'est prêt à déguster ! 🌿
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