Curry de poulet au lait de coco, riz & brocoli
"Un curry onctueux et parfumé où le poulet fond dans une sauce crémeuse au lait de coco, accompagné de riz et de brocoli croquant. Un plat réconfortant et savoureux pour tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole d'eau bouillante salée, fais cuire le riz en suivant les instructions du paquet. Une fois cuit, égoutte-le et garde-le au chaud. 🍚
Pendant ce temps, lave le brocoli et coupe-le en petites sommités. 🥦
Plonge le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée et laisse-le cuire 6 minutes, puis égoutte-le. Il doit rester légèrement croquant.
Épluche et émince finement l'oignon jaune. 🧅
Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, fais dorer l'escalope de poulet 3 minutes de chaque côté. Sale et poivre, puis réserve-la. 🔥
Dans la même poêle, ajoute l'oignon émincé et le curry en poudre. Fais-les revenir environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés. ✨
Verse le lait de coco et une pincée de sel. Remets le poulet dans la poêle, couvre et laisse mijoter 2 minutes à feu moyen pour que les saveurs se mélangent. 🥥
Dresse ton assiette en disposant le riz, les sommités de brocoli et le poulet au curry. Ajuste l'assaisonnement si besoin et savoure ! 🍽️
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