Soupe de nouilles au poulet, courgette, poivron et lait de coco
"Une soupe réconfortante et parfumée, où la douceur du lait de coco enveloppe le poulet fondant et les légumes croquants. Un plat complet et exotique, prêt en un clin d'œil pour tes pauses gourmandes."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Commence par tailler la courgette en petits dés, puis le poivron en lamelles et le poulet en dés réguliers.
Fais chauffer l'huile dans une poêle. Ajoute les dés de courgettes et les lamelles de poivrons, puis fais-les revenir 5 min avec l'ail, l'oignon et le sel, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Pendant ce temps, fais cuire les nouilles 4 min dans une grande casserole d'eau bouillante. Égoutte-les soigneusement.
Dans la casserole, mélange le lait de coco, l'eau et le curry. Fais chauffer le tout, puis incorpore le poulet et laisse cuire 3 min.
Ajoute les nouilles égouttées et les légumes sautés à la soupe. Mélange bien et laisse mijoter encore 3 min. Goûte et rectifie l'assaisonnement en sel si nécessaire, puis sers aussitôt ta soupe fumante ! 🍜
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