Buddha bowl végétarien aux lentilles beluga
"Prépare un Buddha bowl végétarien coloré et gourmand, parfait pour un repas équilibré. Les lentilles Beluga apportent une touche nourrissante, tandis que l'avocat crémeux et les noisettes..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Rince tes lentilles Beluga à l'eau froide, puis fais-les cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 15 minutes. Égoutte-les, puis mélange-les avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et l'oignon nouveau émincé. Réserve. 🍲
Dans une poêle bien chaude, fais dorer les noisettes concassées pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées et parfumées.
Détaille l'avocat en cubes, puis arrose-les de jus de citron pour éviter l'oxydation et assaisonne. Émince le chou rouge et coupe les tomates cerises en quartiers. 🥑🍅
Pour le dressage, dispose les lentilles Beluga au fond de tes bols. Dispose harmonieusement les jeunes pousses, les cubes d'avocat, les tomates et le chou rouge tout autour. Arrose généreusement de vinaigrette au citron, puis parsème de coriandre ciselée, de raisins secs et de noisettes torréfiées. Déguste ton Buddha bowl bien frais ! 🥗
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