Salade grecque façon buddha bowl
"Un buddha bowl frais et coloré, inspiré de la salade grecque. Le boulgour moelleux se mêle aux légumes croquants et à la feta fondante, le tout relevé par une vinaigrette citronnée et des pignons..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Fais cuire le boulgour en suivant les instructions du paquet, puis égoutte-le bien.
Lave le concombre et le poivron, puis taille-les en petits cubes, ainsi que la feta.
Épluche l'oignon rouge et émince-le très finement.
Lave les tomates cerise et coupe-les en deux.
Dans un petit bol, mélange l'huile d'olive avec le jus de citron, sale et poivre généreusement. Fouette bien pour émulsionner.
Dans un grand bol, dresse un lit de boulgour, puis dispose harmonieusement tous les légumes coupés et la feta par-dessus.
Juste avant de servir, parsème le tout de pignons de pin et d'herbes de Provence. Nappe généreusement de vinaigrette et déguste !
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