Scones
"Des scones moelleux et dorés, parfaits pour une pause gourmande. Leur texture légère et leur cœur tendre te feront fondre de plaisir."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 220°C. Dans un grand saladier, tamise la farine et la levure chimique, puis ajoute une pincée de sel et le sucre. 🥣
Incorpore le beurre mou coupé en petits morceaux. Travaille le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablonneuse et homogène.
Verse le lait progressivement et mélange délicatement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit juste amalgamée et homogène.
Sur un plan de travail légèrement fariné, rassemble la pâte en une boule sans trop la pétrir, pour qu'elle puisse bien lever à la cuisson.
Étire la pâte grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (ou entre deux feuilles de papier sulfurisé) pour obtenir une épaisseur d'environ 2 à 3 cm.
Découpe des disques de pâte d'environ 5 à 6 cm de diamètre avec un verre ou un emporte-pièce. 🍪
Dispose les disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Si tu le souhaites, badigeonne-les d'un peu de jaune d'œuf pour une belle dorure.
Enfourne pour 12 à 15 minutes à 220°C. Les scones sont prêts quand ils sont bien dorés et gonflés. ✨
Sors les scones du four et laisse-les tiédir quelques minutes sur une grille.
Déguste tes scones encore tièdes, garnis de beurre, de confiture ou de crème fouettée. Un vrai délice ! 🍓
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