Financier aux amandes
"Un financier aux amandes, c'est un petit bijou de gourmandise ! Sa texture légère et moelleuse fond en bouche, tandis que la poudre d'amandes apporte une saveur délicatement noisette et un parfum..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. Beurres légèrement tes moules à financiers pour éviter que la pâte n'accroche.
Monte les blancs d'œufs en neige bien ferme, jusqu'à obtenir des becs d'oiseau.
Dans un grand bol, mélange soigneusement le sucre, la farine et la poudre d'amandes.
Incorpore délicatement les blancs d'œufs montés en neige et le beurre fondu au mélange sec. Malaxe bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Répartis la pâte dans les moules à financiers, en les remplissant aux trois quarts.
Enfourne pour 20 minutes. Tes financiers sont prêts quand ils sont bien dorés et moelleux à cœur.
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