Cookies au chocolat
"Des cookies irrésistibles, croustillants à l'extérieur et fondants à cœur, parsemés de pépites de chocolat et d'une touche de sésame. Une gourmandise réconfortante pour toutes tes envies sucrées."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 220°C. Dans un saladier, dépose le beurre ramolli, il doit être juste mou et non fondu.
Ajoute le sucre en poudre et le sucre de canne.
Incorpore une pincée de sel et mélange énergiquement jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajoute ensuite l'œuf et mélange bien avec un fouet.
Incorpore la farine, la poudre d'amande et la levure chimique (ou le bicarbonate) à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que la pâte soit juste amalgamée.
Concasse grossièrement le chocolat à cuire en pépites.
Ajoute le chocolat concassé à la préparation et mélange délicatement.
Forme des boules de pâte d'environ 4 cm de diamètre. Tu peux utiliser tes doigts ou une cuillère à glace pour plus de facilité.
Si tu le souhaites, roule les boules de pâte dans les graines de sésame pour une touche gourmande et originale. ✨
Pour des cookies bien dodus et un cœur coulant, place les boules au frais (réfrigérateur ou congélateur) pendant environ 15 minutes.
Dispose les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatit-les légèrement avec la paume de ta main avant d'enfourner pour 8 minutes. Les bords doivent être dorés et le centre encore moelleux.
Sors les cookies du four et laisse-les refroidir quelques instants sur la plaque.
Ajoute une pincée de fleur de sel au moment de servir pour rehausser les saveurs. C'est prêt à déguster ! 🍪
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