Frittata aux légumes du soleil
"Une frittata généreuse et colorée, parfaite pour un repas léger et savoureux. Les légumes du soleil fondent en bouche, enveloppés par la douceur des œufs dorés."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Nettoie et coupe la courgette et les tomates en fines rondelles. 🥒🍅
Nettoie, épépine et taille le poivron jaune en petites lamelles.
Pèle et hache l'ail finement.
Dans un saladier, bats les œufs avec du sel et du poivre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. 🥚
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Fais dorer l'ail haché quelques instants, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoute la courgette et le poivron, puis laisse-les revenir 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
Incorpore les tomates et poursuis la cuisson 3 minutes.
Préchauffe ton four à 180°C. 🔥
Verse les légumes précuits dans un moule préalablement beurré.
Recouvre les légumes avec les œufs battus.
Enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit bien dorée et prise au centre. ✨
Sers ta frittata tiède ou froide, selon tes envies. Bon appétit ! 🍽️
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