Oeuf mollet sur polenta aux herbes
"Un plat végétarien et sans gluten qui ne lésine pas sur la gourmandise. Imagine une polenta crémeuse, riche en herbes et parmesan, surmontée d'un œuf mollet parfaitement coulant. Un régal simple..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans une casserole, verse la polenta, puis couvre-la du bouillon et du lait. Ajoute les branches de thym et de romarin. Fais chauffer environ 10 minutes en mélangeant constamment, jusqu'à ce que la polenta épaississe et devienne crémeuse. Incorpore ensuite le parmesan râpé et mélange bien. 🥣
Pendant ce temps, plonge les œufs dans l'eau bouillante et laisse-les cuire 6 minutes pour obtenir des mollets parfaits. Écale-les délicatement sous l'eau froide. 🥚
Sers la polenta bien chaude dans des assiettes, arrose d'un filet d'huile d'olive et dépose un œuf mollet sur chaque portion. Un vrai délice coulant ! ✨
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