Espadon gourmand à la sicilienne
"Découvre un espadon incroyablement moelleux, baigné dans une sauce sicilienne onctueuse et parfumée. Une recette légère et savoureuse qui te transportera directement sous le soleil de Sicile."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Émince l'oignon et fais-le revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoute ensuite le persil et le cœur de cèleri. 🧅🌿
Incorpore les tomates en morceaux, les olives dénoyautées coupées en rondelles et les câpres. Assaisonne à ton goût et laisse mijoter une dizaine de minutes à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. 🍅🫒
Rince les tranches d'espadon, retire la peau et sèche-les avec du papier absorbant. Dépose-les délicatement dans la sauteuse, nappe-les de sauce et couvre. Laisse mijoter une quinzaine de minutes, l'espadon doit être tendre et moelleux. 🐟✨
Sers ce plat gourmand accompagné d'un riz blanc pour absorber toute la délicieuse sauce. 🍚
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