Gressins à l'épeautre et au romarin (grissini)
"Prépare de délicieux gressins croustillants, parfaits pour l'apéritif. Ces bâtonnets fins et dorés, parfumés au romarin, sont bien meilleurs que ceux du commerce et se dégustent avec ou sans..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans le bac de ta machine à pain, verse la farine, la levure, l'eau tiède, l'huile, le romarin et le sel. Lance le programme « pâte ». Si tu n'as pas de machine, pétris tous les ingrédients à la main pendant 10 minutes, puis laisse la pâte reposer 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, reprends-la et chasse l'air en appuyant avec la paume de ta main. Farine légèrement ton plan de travail et étale la pâte très finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Découpe la pâte en bandes d'environ ½ cm de large. Roule chaque bande sur elle-même pour la tortiller, puis dépose-les délicatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffe ton four à 180 °C. Enfourne les gressins pour 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
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