Gaspacho aux tomates Jaunes ou San Marzano
"Un gaspacho frais et vibrant, où la douceur des tomates jaunes rencontre le piquant du tabasco. Une entrée rafraîchissante et pleine de saveurs pour ensoleiller tes papilles."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Dans un mixeur, combine les tomates avec le poivron, le concombre, l'ail, le basilic, le vin blanc, l'huile d'olive, le tabasco, le sel, le poivre et le bouillon de légumes. Mixe le tout très finement jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. 🍅
Passe le gaspacho au tamis pour une texture ultra-veloutée, puis couvre et laisse-le reposer au frais pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se développent pleinement. 🧊
Juste avant de servir, remue bien la soupe et ajuste l'assaisonnement si nécessaire. Goûte et rectifie le sel ou le poivre selon tes préférences. ✨
Décore chaque portion avec une feuille de basilic frais pour une touche aromatique et visuelle. 🌿
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