Aubergines alla parmigiana faciles
"Voyage en Italie avec ce gratin d'aubergines alla parmigiana. Des aubergines fondantes, du parmesan, de la mozzarella et une sauce tomate parfumée se rencontrent pour un plat convivial et..."
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Préchauffe ton four à 180°C. Lave les aubergines et taille-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonne d'huile d'olive, sale et enfourne 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. 🍆
Égoutte la mozzarella et coupe-la en fines tranches. Râpe le parmesan si ce n'est pas déjà fait. Cisele le basilic frais. Dans un saladier, verse la sauce tomate, ajoute une pincée de sel, de poivre et un peu de basilic ciselé, puis mélange bien. 🍅🌿
Dans un plat à gratin, dépose une fine couche de sauce tomate au fond. Alterne ensuite les couches : tranches d'aubergines, mozzarella, et parmesan. Renouvelle l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une généreuse couche de parmesan pour un gratin doré. ✨
Enfourne le plat à 180°C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et légèrement doré. Sers chaud, parsemé d'un peu de basilic frais, et accompagne d'une salade verte pour un repas équilibré. 🥗
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